蚂蚁庄园今天问答题及答案

苹果变黄的生理原因苹果变黄是由于叶绿素降解，花青素合成减少所致。叶绿素是光合作用的主要色素，苹果成熟后叶绿素降解，绿色就会褪去，黄色色素显现出来。此外，花青素是苹果中一种水溶性色素，在光照下容易被降