海带莲藕排骨汤的做法

海带莲藕排骨汤的做法

海带莲藕排骨汤是一道营养丰富、清淡可口的汤品，深受广大食客的喜爱。海带含有丰富的蛋白质、碘和钙，莲藕具有清热润肺、健脾益胃的功效，排骨则富含胶原蛋白和钙质，常食用有益于滋补养颜。下面就让我们一起来学习海带莲藕排骨汤的制作方法吧！

所需食材

1. 海带：100克

2. 莲藕：200克

3. 排骨：300克

4. 姜：适量

5. 盐：适量

步骤

1. 将海带提前用清水浸泡30分钟，然后捞出，撕成小段备用。

2. 莲藕去皮，切成薄片，排骨洗净后斩成小段。

3. 锅中放水烧开，放入排骨焯水，捞出后用清水冲洗干净。

4. 姜切片备用。

5. 锅中放入适量清水，加入排骨、莲藕片和姜片，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

6. 加入海带继续炖煮20分钟，最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

小贴士

1. 海带提前浸泡可以去除多余的盐分和异味，让海带更加鲜美。

2. 炖煮排骨汤时可以加入少许料酒，有助于去腥提鲜。

3. 炖煮过程中要时常撇去浮沫，保持汤品清澈美味。

海带莲藕排骨汤营养丰富，口感清淡，适合各个年龄层的人群食用。不妨在家里尝试制作一次，给家人带来一份温馨的味蕾享受吧！