菜干莲藕排骨汤

菜干莲藕排骨汤

菜干莲藕排骨汤是一道美味健康的汤品，口感清淡，营养丰富。菜干富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，莲藕含有丰富的维生素和膳食纤维，排骨则富含蛋白质和胶原蛋白，搭配在一起熬制成汤，不仅味道鲜美，而且对身体健康有很多好处。

食材准备

1. 菜干：100克

2. 莲藕：200克

3. 排骨：300克

4. 姜片：适量

5. 盐：适量

6. 料酒：适量

7. 胡椒粉：适量

步骤

1. 将莲藕去皮切块，菜干泡软切段，排骨洗净备用。

2. 排骨放入锅中焯水，去除血水，捞出备用。

3. 锅中倒入清水，放入排骨、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

4. 加入莲藕、菜干，继续炖煮30分钟至食材软烂。

5. 加入盐、料酒、胡椒粉调味，煮片刻即可出锅。

小贴士

1. 炖煮时可以加入适量的水，根据个人口感调整汤的浓稠度。

2. 菜干容易吸水，建议事先泡软再烹饪，以免时间过长导致汤味变淡。

菜干莲藕排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在寒冷的季节里，喝上一碗热腾腾的菜干莲藕排骨汤，不仅可以暖身驱寒，还可以补充身体所需的营养物质，是一道家常美食中的佳品。