莲藕豆腐排骨汤的做法

莲藕豆腐排骨汤的做法

莲藕豆腐排骨汤是一道清热解暑、滋补养颜的汤品，口感清香，营养丰富。下面我们来看一下制作这道汤的具体步骤。

食材准备

1.排骨：500克

2.莲藕：1根

3.豆腐：半块

4.生姜：适量

5.葱：适量

6.盐：适量

7.料酒：适量

制作步骤

1. 将排骨放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。

2. 莲藕去皮，切成厚片；豆腐切成块状；生姜切片，葱切段备用。

3. 取一锅，倒入适量清水，加入生姜片和葱段，放入煮沸的排骨，再加入适量料酒，转小火炖煮1小时。

4. 待排骨炖煮至酥烂时，加入莲藕片和豆腐块，继续炖煮30分钟。

5. 最后加入适量盐调味即可。

小贴士

1. 煮排骨时，加入适量料酒能够去腥提鲜。

2. 炖煮莲藕和豆腐时，不宜用大火，以免破坏蔬菜的营养成分。

希望大家根据以上的步骤尝试制作一下这道美味的莲藕豆腐排骨汤，这道汤不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和微量元素，对身体十分有益。祝大家成功！