莲藕排骨汤的家庭做法

家常莲藕排骨汤的做法

莲藕排骨汤是一道家常菜，既美味又营养丰富。下面就跟随我一起来学习如何制作这道美味的汤品吧！

食材准备

1. 主料：新鲜莲藕500克，猪排骨300克。

2. 辅料：生姜片、葱段、盐、料酒。

步骤一：准备食材

1. 将莲藕去皮切成小段，将猪排骨洗净备用。

2. 生姜切片，葱切段备用。

步骤二：煮排骨

1. 将猪排骨放入锅中，加入适量清水，加入姜片和料酒，大火煮沸后再煮5分钟去掉浮沫。

2. 然后将排骨捞出备用。

步骤三：煮莲藕

1. 在锅中放入清水，加入莲藕煮至八成熟。

2. 然后将莲藕捞出备用。

步骤四：炖汤

1. 将煮过排骨的水倒掉，重新放入锅中，加入适量清水，煮沸后放入排骨、姜片和葱段。

2. 用小火炖煮40分钟至排骨熟烂。

3. 最后加入莲藕块和盐，再炖煮10分钟即可。

小贴士

1. 炖排骨汤时可适量加入料酒去腥。

2. 煮莲藕时注意时间，不要煮的过久，以免影响口感。

以上就是家常莲藕排骨汤的做法了，希望大家喜欢。祝大家做菜愉快，用餐愉快！