水煮龙虾的简单做法

Q: 如何做水煮龙虾？

水煮龙虾是一道美味的海鲜料理，制作起来并不复杂。下面我们来分享一下水煮龙虾的简单做法。

A: 准备食材

首先，我们需要准备新鲜的龙虾、姜、蒜、小葱、干辣椒、花椒等食材。龙虾宜选择体型饱满，没有异味的新鲜品种。

A: 处理龙虾

将购买的龙虾洗净，去除内脏和杂质，然后将龙虾切成块状备用。

A: 煮龙虾

在锅中烧开适量的水，加入姜片、葱段和少许料酒煮至水开。然后将处理好的龙虾块放入锅中焯水，煮至变色后捞出备用。

A: 炒香调料

另起锅烧热少许食用油，放入蒜末、姜末、干辣椒和花椒爆香，让香味充分释放出来。

A: 水煮龙虾

倒入适量清水，放入龙虾块，加盐、味精等调味料，大火煮开后改小火焖煮一段时间，让龙虾充分吸收调料的味道。