稻香村京八件寿字饼的由来

京八件寿字饼的起源

京八件寿字饼的发源地是在中国北京。京八件是北京传统的一种点心，因通常由八种点心组成而得名。而寿字饼则是其中一种，以其圆形外貌和寿字装饰而闻名。

寿字饼的寓意

寿字饼如其名，寓意着长寿和吉祥。寿字在汉字文化中代表着长久、安康，常用于祝寿或祈求长寿的场合。在京八件中，寿字饼代表着人们对美好生活的向往和对亲友的祝福。

寿字饼的外观

京八件寿字饼的外观圆润饱满，表面装饰着清晰的寿字。饼皮为金黄色，薄而酥脆，内馅则采用传统的黑芝麻馅，香甜可口，与外皮的酥脆形成鲜明的对比，令人回味无穷。

寿字饼的制作工艺

京八件寿字饼的制作工艺精细考究。首先将面粉、水、盐等原料混合成面团，然后将其擀成薄皮。再将黑芝麻馅包裹在面皮中，用模具压出圆形并刻上寿字。最后放入烤箱烘烤至金黄色即可。

寿字饼的食用方式

京八件寿字饼可以作为小点心或配茶享用。它既保留了传统北京风味的特色，又体现了寿字的吉祥寓意，因此深受广大消费者的喜爱。此外，寿字饼也是走亲访友、送礼佳品，寓意着祝福和美好祝愿。