南极冰鱼怎么做好吃?,南极发现“冰鱼”，超过5℃就会死亡，它们怎么生存？

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(1)南极冰鱼怎么做好吃?

南极冰鱼怎么做好吃，南极冰鱼的吃法
食材

主料

南极冰鱼

600g

辅料

油

适量

盐

适量

花椒

15粒

葱

8g

姜

8g

蒜

4瓣

红烧酱油

15g

米醋

15g

绵白糖

5g

料酒

10g

步骤

1.南极冰鱼买回后冲洗干净。

2.去鳞、去鳃、去内脏后洗净控水备用。

3.平底锅入加入适量的油，放入南极冰鱼煎制，如果鱼还有水份，最好是拿厨房用纸擦干后再煎，防止脱皮。

4.煎到两面全成金黄色。

5.本来是想换炖锅进行炖煮的，但怕鱼碎了，所以直接的在平底锅中炖煮了，加上葱、姜、蒜后，倒入醋烹一下。

6.加入花椒、料酒、红烧酱油、适量清水，大火烧开后，小火炖煮。

7.炖到汤汁差不多时，即可出锅。
红烧南极冰鱼的做法，红烧南极冰鱼怎么做好吃
用料

南极冰鱼 4条

生抽

老抽

料酒

冰糖

白醋

生姜

大蒜

八角

大葱

盐

牛肉粉

红烧南极冰鱼的做法

先将鱼清洗干净，用厨房纸把鱼表面的水分擦干

锅中倒入油，油热后，把鱼放入煎成两面金黄色，煎好后放入八角姜蒜，沿着锅边淋少许的白醋，在洒入少许的料酒

姜蒜发出香味后放少许的生抽和老抽，最后放入冰糖和没过鱼的水

大火烧开转中小火加盖炖15分钟

15分钟后将锅盖揭开转大火收汁

收汁之前撒入盐和牛肉粉，汁不要收的太乾，留一些鱼汁可以拌饭吃，超级的香

临出锅前撒入少许的葱花装盘即可
南极冰鱼好吃吗
冰鱼是生长在深海零度以下无污染的鱼类

它以南极虾为食

拒食杂物

体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分

且钙质含量丰富，不含血红素

营养价值较高，是很适合现代人的健康食品

南极冰鱼同样是豆捞火锅店的首选食材

大块的南极冰鱼

一般的火锅店不常见的食材

要让您享受到最顶级的飨宴

鲜甜的冰鱼入锅后

增加了汤头风味

南极冰鱼凭借鲜嫩甜美的口感

绝对让您品尝过后铭刻于心

冰鱼的做法很多，既可以清涮、盐烤，又可油炸、做汤。像金世纪大酒店正特价推出的油炸椒盐冰鱼，其做法是

：先将冰鱼洗净去鳃及内脏后，放入鸡粉、盐、味精、花雕酒、姜水和葱等作料，腌制10分钟使其入味，然后将

冰鱼放入80度左右的油锅中炸至金黄色。食时用炸好的冰鱼蘸上玉米粉、椒盐和千岛酱，入口肉质细腻鲜美，富

有弹性。这种吃法的好处是全鱼从头吃到尾都不浪费。随着人们生活节奏的加快，人们在食用美味的同时，更注

重健康。南极深海寒水的鱼类，可谓一种新的健康饮食。

本食材需要冷冻。-18度以下可保存时间达12个月。

在中餐厅一般做法为椒盐冰鱼。
怎么做好吃，红烧南极冰鱼的家常做法
步骤

1.南极冰鱼化冻去鳞，从鱼鳃处下手，去鳃、去内脏、去黑色的腹膜

2.洗净控干水备用

3.将鱼的外表皮拍一层干面粉

4.炒锅加热后倒入适量食用油，油热后将裹好面粉的鱼入锅煎

5.煎至两面金黄

6.酱油、醋、郫县豆瓣、自制米酒倒入碗中调汁，葱姜蒜准备

7.调好的汁淋在鱼上，立即盖上锅盖闷片刻。葱姜蒜撒在上面

8.撒适量精盐，加入适量水盖上锅盖，开锅后中小火15分钟左右至收汁

9.鲜香美味的南极冰鱼就烧好了

小贴士

1、南极冰鱼的内脏去除从鱼鳃处下手，用手将鱼鳃摘去，从喉咙这里掏出内脏可以保持鱼的外形完整。南极冰鱼的内脏东西很少，无需开膛破肚。
炸南极冰鱼怎么做好吃，炸南极冰鱼的家常做法
1

冰鱼对切，抹盐放烤盘，在鱼身上摆迷迭香，烤箱预热摄氏200度，烤20分钟取出。

2

大火热锅，加入1大匙油，加入芦笋翻炒至熟，撒盐起锅。

3

将芦笋铺盘，放入冰鱼，撒七彩胡椒粉，点缀迷迭香，加一片柠檬即完成。
我爱冰淇淋冷冻的南极冰鱼怎么做好吃？
南极冰鱼肉雪白紧实，肉质像虾肉一样鲜美，细致又富有弹性。所以家常的红烧方法就行了

1、南极冰鱼化冻去鳞，

2、洗净控干水备用

3、将鱼的外表皮拍一层干面粉

4、炒锅加热后倒入适量食用油，油热后将裹好面粉的鱼入锅煎

5 、煎至两面金黄

6、 酱油、醋、郫县豆瓣、自制米酒倒入碗中调汁，葱姜蒜准备

7、调好的汁淋在鱼上，立即盖上锅盖闷片刻。葱姜蒜撒在上面

8、 撒适量精盐，加入适量水盖上锅盖，开锅后中小火15分钟左右至收汁

9 、 鲜香美味的南极冰鱼就烧好了
南极鱼的做法，南极鱼怎么做好吃，南极鱼的家常做法
食材

主料

南极鱼5条

辅料

姜适量

细香葱适量

陈醋适量

盐适量

料酒适量

蒜蓉适量

糖适量

生抽适量

胡椒粉适量

老抽适量

步骤

1.南极鱼去鳞去内脏洗净，加入盐、料酒腌制15分钟左右

2.小葱切成末

3.将姜片和蒜剁成蓉待用

4.兑一碗料汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺醋，1勺白糖，1勺胡椒粉

5.放入烧热的油锅中，放入腌制好的南极鱼小火煎制（锅要烧热在倒油，放入才能避免粘锅）

6.煎到鱼表面金黄酥脆，盛出，沥干油温摆盘

7.起锅放少量的油，炒香姜蒜末，关小火将兑好的调料汁倒入，加热后直接浇在鱼上，撒上香葱末即可

(2)南极发现“冰鱼”，超过5℃就会死亡，它们怎么生存？

目前地球上有很多生物，这些生物并不是在短短几百年上千年形成的，而是经历了上千年的变化演变，才逐渐发展成了现如今的样子，尤其是二叠纪时期，地球上的物种大爆发之后，地球上的生物开始变得多了起来。

虽然物种多样性，但是每一个生物的存在都和大自然有着紧密的联系。生物之间的制约性达到了现在平衡的状态，大自然才变得和谐，生态圈才能变得平衡。当人类出现在地球上之后，其实也是打破了这种物种平衡，人类出现之后有很多生物因为人类的贪婪濒临灭绝，甚至已经灭绝。人类对于一些稀有动物的猎捕，导致目前物种多样性已经受到了影响。人类要是再不克制自己的贪婪，还会有很多生物彻底灭绝。甚至科学家都表示，要是人来还不克制自己，下一次的物种大灭绝离人类只会越来越近。

之前科学家，在南极洲发现了一个新物种，这个新物种在南极这样的高寒地区出现，也是让科学家感到非常的意外，这个新物种是之前人类从来都没有发现过的鱼，通过照片可以看到这个鱼的形状，长得非常的吓人，无论是这个鱼的体型还是这个鱼身上的花纹，和普通的鱼都有着非常明显的区别，当然了，这种鱼的体型也是非常的娇小，可以看到这种鱼在人的手掌上面显得非常的小。后来科学家也是给这种鱼起了个名字，叫做冰鱼。

在南极地区发现了这种鱼，整个生态圈来说也是重大的意义，整个南极气温非常低，而像这种鱼已经适应了南极这样的环境，如果温度超过了0度上的话，这种鱼就会死亡，而且这种鱼在人的手掌上面也不可能带太长的时间，因为人体的温度在30℃以上，如果长期待在高温的环境当中，鱼就会死掉。近些年来地球因为人类活动的影响，我们忽略了南极洲，但是要知道在这些年来南极洲也是出现了很多问题。

比如像我们刚刚提到的这种鱼，或许是深海的物种，只有在南极地区才能出现。科学家也是对海洋深处的环境进行了探测，发现海洋并没有我们想象当中那么干净，因为人类的活动已经对大自然造成了不可逆的影响，海洋垃圾哪怕是在南极中也随处可见的心目中，他们可以在海洋当中生存的空间也变得越来越小，如果长期这样下去的话，整个海洋的生态系统会因为人类的贪婪而崩溃。

(3)冰鱼会发光吗

冰鱼不会发光。

南极冰鱼外型细长，头比较大，外皮呈黑白相间，大大的眼睛和长着长牙的嘴，纤细的鱼鳍骨上覆盖着透明的膜。它没有鳞片，而且是白色，某些部位洁白如雪，其他部位则是半透明的，体内几乎不含血红蛋白。

分类及栖息地

冰鱼分为一科，即鳄冰鱼科（Channichthyidae)，种类较多。Near等（2003)做了较为详尽的分类（表1)，共11属25种。在地理分布上，南极冰鱼广泛分布于南极各大海域，但不同种类的冰鱼有其各自的栖息特点。

如常见种：鳄头冰鱼（Chaenocephalus esox)分布于福克兰群岛周边的巴塔哥尼亚大陆架水域；头带冰鱼（C.ceratus)、南乔治亚拟冰鱼（Pseudochaenichthysgeorgianus)、裘氏颚头冰鱼（C.gunnari)和独角冰鱼（C.rhinoceratus)分布在南极低纬度海域。

其中前2种分布于包含布韦岛在内的大西洋海域，裘氏颚头冰鱼分布于印度洋的凯尔盖朗群岛和赫德岛附近，以及大西洋的多数岛屿附近水域；独角冰鱼曾发现于凯尔盖朗群岛和马里恩岛屿附近水域（Gonetal.1988)。