粉丝蒸波士顿龙虾怎么做

如何蒸制粉丝蒸波士顿龙虾 # 食材 * 波士顿龙虾 1 只 (约 1.5 斤) * 粉丝 100 克 * 生姜 1 块 (切片) * 葱 3 根 (切段) * 大蒜 2 瓣 (切片) * 料酒 1 汤匙 * 蒸鱼豉油 2 汤匙 * 蚝油 1 汤匙 * 食用油 1 汤匙

步骤

# 1. 准备粉丝

将粉丝放入温水中浸泡 15 分钟左右，使其变软。

浸泡后，捞出粉丝，沥干水分，剪成小段。

# 2. 处理龙虾

将龙虾洗净，用刀从中间劈开。

取出龙虾的肠胃，将龙虾肉朝上摆放在盘中。

# 3. 腌制龙虾

在龙虾肉上撒上料酒、姜片、葱段和大蒜片，腌制 15 分钟。

# 4. 蒸制

将粉丝铺在龙虾肉上。

在蒸锅中倒入适量的水，放入龙虾和粉丝，大火蒸 15-20 分钟。

# 5. 调制酱汁

蒸龙虾的同时，可以调制酱汁。

将蒸鱼豉油、蚝油和食用油放入碗中，搅拌均匀。

# 6. 出锅

龙虾蒸熟后，即可出锅。

将龙虾盛入盘中，淋上调好的酱汁，即可享用。

# 小贴士 * 选择新鲜活蹦乱跳的龙虾。 * 蒸制时间根据龙虾的大小调整，一般每 500 克蒸 10-15 分钟。 * 蒸制时一定要注意遮盖，防止龙虾水分蒸发。 * 酱汁可以根据自己的口味进行调整。