金陵美酒郁金香

金陵美酒——郁金香

郁金香，产于六朝古都南京，是一种历史悠久的传统名酒，以其独特的酿造工艺和馥郁芬芳的口感著称，享誉中外。

悠久的历史

郁金香的酿造历史可以追溯到宋朝，当时被称为"金陵春"。相传，一名宫廷御酒师在一次偶然的机会中发现，用六合区的葡萄酿制的酒，香气格外浓郁。此后，金陵春便闻名遐迩，深受皇室和文人墨客的喜爱。

独特的工艺

郁金香的酿造工艺十分独特，采用"低温慢发酵"法。在酿造过程中，发酵温度严格控制在8-12℃，发酵周期长达30-40天。这样的慢发酵过程，使酒中的芳香物质得到充分释放，赋予郁金香独特的香气和醇厚口感。

丰富的香气

郁金香素以香气浓郁著称。其香气中含有玫瑰、紫罗兰、桂花等多种花香，以及葡萄果香、蜂蜜香、烘烤香等复杂香气。这些香气和谐交融，形成郁金香独具特色的浓郁芬芳。

醇厚的口感

郁金香的口感醇厚丰满，酒体饱满圆润，入口绵柔细腻。其甜度适中，酸度平衡，单宁柔和，回味悠长。郁金香的酒精含量一般在12-15%vol，既能体现酒的醇厚感，又不会掩盖其独特的香气。

美食搭配

郁金香是一款百搭型美酒，可以搭配多种美食。它既适合佐餐，又适宜单独品鉴。搭配西餐时，郁金香的香气可以与牛排、鹅肝等重口味菜肴相得益彰，提升菜肴的鲜美度。搭配中餐时，郁金香的甜美可以中和辛辣的川菜，带来清新的口感平衡。

获奖殊荣

郁金香凭借其优异的品质，多次荣获国内外大奖。其中，在2018年布鲁塞尔国际烈酒大赛上，郁金香荣获金奖，彰显了其世界一流的美酒品质。

文化内涵

郁金香不仅仅是一种美酒，更承载着南京深厚的文化底蕴。它以其独特的香气和醇厚的口感，见证了南京六朝古都的风云变幻，成为金陵文化的代表性符号。