- 發(fā)布人：Zjkzy5
- 時(shí)間：2024-10-21
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10月18日，財(cái)經(jīng)旅游學(xué)院在客運(yùn)乘務(wù)實(shí)訓(xùn)中心廣場舉行“文化旅游活動月”系列活動啟動儀式暨首場餐飲服務(wù)禮儀展示。百余名師生代表現(xiàn)場參與活動。
舉辦“文化旅游活動月”系列活動是財(cái)經(jīng)旅游學(xué)院深入貫徹落實(shí)學(xué)院充分發(fā)揮院系優(yōu)勢、培養(yǎng)高素質(zhì)技能人才總體安排部署的具體舉措。旨在通過展示財(cái)經(jīng)旅游學(xué)院專業(yè)特色和辦學(xué)成果，進(jìn)一步交流先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，營造濃厚的職業(yè)教育氛圍，引導(dǎo)更多學(xué)生參與技能訓(xùn)練、夯實(shí)技能基礎(chǔ)、提升專業(yè)素養(yǎng)、鍛造工匠品質(zhì)。
本場活動緊密結(jié)合財(cái)經(jīng)旅游學(xué)院的專業(yè)特點(diǎn)和培養(yǎng)目標(biāo)，以實(shí)訓(xùn)成果展示的形式，生動模擬了餐廳服務(wù)場景和高鐵餐飲服務(wù)流程。表演同學(xué)專業(yè)扎實(shí)、業(yè)務(wù)嫻熟，在服務(wù)過程中身姿優(yōu)雅，態(tài)度親切、細(xì)節(jié)到位、口語表達(dá)清晰流利，充分展現(xiàn)了本專業(yè)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和技能風(fēng)采。
據(jù)悉，在“文化旅游活動月”期間，財(cái)經(jīng)旅游學(xué)院將推出高鐵客運(yùn)乘務(wù)服務(wù)展示、禮儀操展示、研學(xué)實(shí)踐展示、茶藝展示、英語語言展示等一系列活動，向全體師生充分展現(xiàn)學(xué)院在產(chǎn)教融合、人才培養(yǎng)、賽會成績、社會服務(wù)等領(lǐng)域的辦學(xué)成果。財(cái)經(jīng)旅游學(xué)院將繼續(xù)探索構(gòu)建職業(yè)教育新背景下的人才培養(yǎng)新模式，激發(fā)廣大師生提升專業(yè)技能水平的主動性和積極性，培養(yǎng)更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才，不斷推動學(xué)院高質(zhì)量發(fā)展。
餐飲禮儀展示
2024年河北省職業(yè)院校學(xué)生技能大賽酒店服務(wù)賽項(xiàng)獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)向大家展示了餐飲服務(wù)禮儀。展示分為中餐禮儀和西餐禮儀，共有餐前服務(wù)、酒水服務(wù)、菜品服務(wù)、餐后服務(wù)四個(gè)環(huán)節(jié)。中餐采用中文服務(wù)，西餐采用中英雙語服務(wù)。學(xué)生代表邊講解邊操作，有條不紊地在餐桌上打臺布、擺骨碟、味碟、口湯碗、酒杯刀叉等，每個(gè)餐具的擺放位置、間隔距離、擺放順序、餐巾折花的種類都嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，整套操作如行云流水，演繹精彩紛呈，現(xiàn)場掌聲不斷。
高鐵客艙餐飲服務(wù)展示
高鐵客艙餐飲服務(wù)在復(fù)興號高鐵列車模擬艙中開展。學(xué)生們使用中英雙語進(jìn)行了導(dǎo)引、行程講解和列車餐飲服務(wù)展示。
