- 發(fā)布人：admin
- 時間：2010-06-02
- 點擊：994
- 來源：
6月1日上午，學院后勤管理處在學生食堂舉行“食品衛(wèi)生A級單位”揭牌儀式，張家口市衛(wèi)生局法監(jiān)科科長李齊齊、市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所學校衛(wèi)生科長趙淑珍共同為“食品衛(wèi)生A級食堂”揭牌。
?
今年以來，按照學院三提升活動領導小組要求，結合餐飲工作實際，后勤管理處認真開展“提升能力、提升標準、提升效率”活動，取得了明顯成效。
一是高度重視衛(wèi)生工作，對食品衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生進行集中整頓，按照“A級”標準和市衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所要求進行認真整改，使衛(wèi)生工作逐步走上制度化、規(guī)范化軌道，4月份順利通過省教育廳組織的高校餐飲衛(wèi)生聯合檢查。
二是積極組織員工培訓，嚴格把好員工準入關，實行“健康證”一票否決制；開展勞動競賽，嚴格執(zhí)行獎罰制度，進一步增強員工的主人翁責任感、集體榮譽感和參與衛(wèi)生工作的自覺性。
三是完善餐飲衛(wèi)生安全管理制度，建立科學的衛(wèi)生管理體系，對食品原料采購、貯存、加工、出售、留樣等每個環(huán)節(jié)嚴格把關，層層簽訂責任狀，將衛(wèi)生責任落實到每一個崗位、每一名員工。
四是在保證安全衛(wèi)生的同時，努力克服食品原料居高不下、在校生人數急劇減少等不利因素影響，深挖掘內部潛力，千方百計降低成本，增加花色品種，主副食價格保持了相對穩(wěn)定，在全市大專院校中食品價格居于較低水平。
五是主動開展對標定位工作，將創(chuàng)建“衛(wèi)生A級”食堂作為年內目標，多次邀請市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所有關領導來校檢查指導工作，以此帶動食堂各項工作順利開展，取得了階段性成果，為今后食堂改革、發(fā)展、服務積累了經驗，開拓了新的思路。
?
（后勤管理處? 鄭萬年供稿）
